Rezepte für den Airfryer: So zaubern Sie aus Tofu krosse Knusper-Würfel

Knuspriger Tofu ohne viel Öl und Aufwand? Der Airfryer macht’s möglich! Wie dieser Ihnen in wenigen Minuten goldbraune, aromatische Würfel zaubert, zeigt der stern. 

Der Airfryer ist längst kein Geheimtipp mehr – er hat sich zum Star der modernen Küche gemausert. Kein Wunder, denn er kombiniert das Beste aus zwei Welten: die Knusper-Skills einer Fritteuse mit der Leichtigkeit eines Heißluftofens. Gerade für Tofu-Fans ist der Airfryer ein echter Gamechanger! Schluss mit labbrigem oder ölgetränktem Tofu – hier kommt die Anleitung für goldbraune, knusprige Würfel.

Warum der Airfryer so beliebt ist

Knusprig ohne Fettbad? Schnell und unkompliziert? Wenig Aufwand, aber maximaler Geschmack? Genau das macht den Airfryer so beliebt! Statt minutenlang in der Küche zu stehen und Pfannen zu schwenken oder ewig auf den Backofen zu warten, erledigt der Airfryer die Arbeit für Sie. Einfach ein paar Knöpfe drücken, kurz warten – und voilà, perfekter Tofu! Den Testsieger unter den Heißluftfritteusen, den Ninja Airfryer, haben wir einem stern-Test unterzogen. Das Ergebnis können Sie hier nachlesen.

Tofu kann tricky sein. Mal ist er zu weich, mal zu trocken, mal einfach nur langweilig. Doch im Airfryer wird er außen herrlich knusprig, innen angenehm saftig und voller Aroma. Ein echtes Upgrade für Ihre Küche! Kein ständiges Wenden in der Pfanne, kein Anhaften, keine öltriefenden Würfel – nur purer, knuspriger Genuss.

Vorteile gegenüber Pfanne und Backofen

• Weniger Öl, mehr Knusper: Wo Pfanne und Fritteuse ordentlich Fett brauchen, zaubert der Airfryer mit nur wenigen Tropfen Öl eine perfekte Kruste.
• Schnelligkeit siegt: Während der Backofen eine halbe Ewigkeit vorheizen muss, ist der Airfryer in Sekunden startklar und liefert in Rekordzeit knusprige Würfel.
• Rundum perfekt: Die heiße Luft umströmt den Tofu gleichmäßig – so bekommt jede Seite ihre goldene Kruste.
• Einfache Reinigung: Kein Fettchaos, keine eingebrannten Rückstände – der Airfryer ist im Nu sauber.

Tofu Heißluftfritteuse: Was Sie brauchen

• Einen Airfryer – je größer der Korb, desto besser!
• Für knusprige Spieße: eine Halterung speziell für Airfryer
• Festen oder extra festen Tofu – bloß kein Seidentofu!
• Mais- oder Speisestärke – für den ultimativen Crunch.
• Würze nach Wahl – Sojasauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver? Alles geht!
• Ein Hauch Öl – für extra Knusprigkeit.
• Schüssel & Schneidebrett – Vorbereitung ist alles.

Airfryer-Rezept: Tofu zubereiten

1. Pressen: Wickeln Sie den Tofu in ein Küchentuch, beschweren Sie ihn mit etwas Schwerem und lassen Sie ihn für 15–20 Minuten entwässern. Der Unterschied ist riesig!
2. Schneiden: Würfeln oder in Streifen schneiden – je nach Lust und Laune.
3. Würzen: In einer Schüssel mit Sojasauce, Knoblauchpulver und Co. marinieren. Wer es extra knusprig mag, bestäubt den Tofu mit etwas Speisestärke.
4. Ab in den Airfryer: Tofu in den Korb legen oder aufspießen – bitte nicht übereinanderstapeln!
5. Garen: 180-200 °C, 12–15 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln, damit alles gleichmäßig kross wird.
6. Genießen: Direkt servieren – als Snack, in einer Bowl oder mit Dip.

Nie wieder langweiligen Tofu! Der Airfryer verwandelt ihn mit minimalem Aufwand in einen knusprigen Leckerbissen. Kein Ölchaos, keine ewige Wartezeit. Guten Appetit!