"Höfts" eröffnet: Neustart für Nobel-Restaurant von Günther Jauch – jetzt mit Oma-Küche

Das Restaurant in der Villa Kellermann von Günther Jauch bekommt eine zweite Chance. Mit der Sterneküche war es nichts, jetzt soll's traditionelle, preisgünstige Küche richten.

Im Sommer gingen in der Villa Kellermann die Lichter aus. Im Spitzenrestaurant in Potsdam, das TV-Moderator Günther Jauch gemeinsam mit dem Berliner Sternekoch Tim Raue vor rund fünf Jahren eröffnet hatte, wurden die Stühle hochgestellt. Man hätte gern weitergemacht, hieß es bei der Bekanntgabe der Schließung. Aber Corona, stark gestiegene Betriebskosten und eine angespannte Personalsituation hätten keine andere Entscheidung zugelassen. Schluss, aus, Ende?! Wie jetzt bekannt wurde, bekommt das Restaurant in der Villa Kellermann doch noch eine zweite Chance. Im Januar schon soll wieder aufgetischt werden, allerdings unter neuer Pächterin und mit neuem Konzept.

Mit Beginn des neuen Jahres werden in der Villa Kellermann wieder Gäste empfangen werden, zum 1. Januar 2025 eröffnet in dem historischen Haus am Heiligen See das Restaurant "Höfts". Im ehemaligen Nobel-Restaurant mit Sterne-Flair wird dann eine zünftige, traditionelle Küche serviert werden. Wie mehrere Medien berichten, übernimmt die Tomasa-Gruppe. Im benachbarten Berlin betreibt Tomasa-Geschäftsführerin Gabriele Höft bereits vier Restaurants sowie seit 2023 eine Filiale in Potsdam. Der Markenkern des Unternehmens: "Deutsche Küche nach Omas Rezepten". IV Günther Jauch 17.15

Günther Jauchs "Villa Kellermann" bekommt neues Restaurant

Obschon das "Höfts" sich laut Geschäftsführerin Höft von den anderen Lokalen der Gruppe abheben soll, wird es auch dort statt hochpreisiger Kulinarik Küche zu erschwinglichen Preisen geben. Die zwei Weihnachtsfeiertage sollen als Schnuppertage genutzt werden, dann können Gäste bereits vor der offiziellen Eröffnung die neue kulinarische Ausrichtung in dem geschichtsträchtigen Gebäude kosten. 

Günther Jauch begrüßt den Neuanfang in der Villa Kellermann. Er freue sich, dass wieder gastronomisches Leben in die Villa einziehe, sagte er der "B.Z.". Der 68-Jährige wohnt selbst in Potsdam und gibt an, in dem neuen Restaurant "öfter zu Gast" sein zu wollen.

Günther Jauch freut sich, dass in seine Villa Kellermann wieder gastronomisches Leben einzieht
© Soeren Stache

Jauch setzt sich in der brandenburgischen Landeshauptstadt schon seit langer Zeit für den Erhalt historischer Immobilien ein. Die Villa am Heiligen See hatte er denkmalgerecht sanieren lassen, bevor er dort gemeinsam mit Starkoch Tim Raue das Restaurant eröffnete. Noch im Eröffnungsjahr heimste Jauch dafür die Auszeichnung "Gastronom des Jahres" ein. Der Restaurant-Führer "Gault & Millau" nannte seine Villa Kellermann damals ein Stück Kulturgut und ein Vorzeigerestaurant mit weltläufigem Flair. Aber das Glück sollte nicht von Dauer sein, die Pandemie machte den Gastronomen einen Strich durch die Rechnung. Raue hatte sich 2023 nach vier Jahren als Küchenchef aus der Villa Kellermann verabschiedet.

Villa Kellermann ist ein geschichtsträchtiges Haus

Das im Jahr 1914 errichtete Haus hat eine bewegte Geschichte. Benannt ist es nach dem Schriftsteller Bernhard Kellermann, der für seinen Roman "Der Tunnel" bekannt ist. Zu DDR-Zeiten war die Villa Sitz des Kulturbunds und ein Treffpunkt von Intellektuellen, Künstlern und Schriftstellern. Nach der Wende wurde dort einige Jahre lang bis 2009 das beliebte "Ristorante Villa Kellermann" mit italienischer Küche betrieben.

Quellen: B.Z., Hogapage, MAZ, mit Material der DPA