Deutscher Kochbuchpreis: Das sind die 25 besten Kochbücher Deutschlands

Die Vielfalt an Kochbüchern ist riesig: Von der Alpenküche über Brot bis zur italienischen und nahöstlichen Küche. Die Besten wurden beim "Deutschen Kochbuchpreis" geehrt.

Die besten Kochbücher Deutschlands: Am gestrigen Mittwoch wurden in Hamburg die renommiertesten Kochbücher des Jahres mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet. Eine 55-köpfige Fachjury wählte aus 25 Kategorien die Gewinner, die bei einer festlichen Gala mit 140 Gästen geehrt wurden.

Seit 2020 wird der Deutsche Kochbuchpreis vom Kochbuch-Blog Kaisergranat, der von den Journalisten Benjamin Cordes und Stefan Spiegel geführt wird, verliehen. Er zeichnet die besten deutschsprachigen Kochbücher eines Jahres in 26 verschiedenen Kategorien aus. Alle Kochbücher, die zwischen dem 1. Dezember des Vorjahres und dem 30. November des Jahres der Verleihung in deutscher Sprache erschienen sind, werden berücksichtigt.

In der Kategorie "Alpen" gewann "Knödelreich" von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser und Magdalena Wieser. Beim "Backen" überzeugte "Der Schokoladenlöffel" aus dem Phaidon Verlag. Brot-Experte Lutz Geißler siegte mit "Besser Vollkorn backen" bereits zum fünften Mal in Folge in seiner Kategorie.

"Deftig vegetarisch – Heimatküche" von Anne-Katrin Weber wurde als bestes Buch für deutsche Küche ausgezeichnet. Den Publikumspreis sicherte sich Ayşe Sen mit "Ayşes Rezepte für Familie und Freunde". In der Kategorie Sterneküche gewann Jan Hartwig mit seinem Buch "JAN", während sich Star-Koch Yotam Ottolenghi in der internationalen Küche mit "Ottolenghi Comfort" durchsetzte.

Besonders erfolgreich war die österreichische Autorin Katharina Seiser, die nicht nur für ihre Verdienste um das Genre geehrt wurde, sondern auch zwei Goldauszeichnungen erhielt. Die beste Foodfotografie lieferte Vivi D'Angelo.

Die 25 Erstplatzierten aller Kategorien des Deutschen Kochbuchpreises 2024:

1. ALPEN: "Knödelreich" von Elisabeth Grabmer, Katharina Seiser, Magdalena Wieser
2. BACKEN: "Der Schokoladenlöffel", Phaidon
3. BROT: "Besser Vollkorn backen" von Lutz Geißler
4. DESSERT: "Der Schokoladenlöffel", Phaidon
5. DEUTSCHLAND: "Deftig vegetarisch – Heimatküche" von Anne-Katrin Weber
6. EINFACH & SCHNELL: "Österreich express" von Katharina Seiser
7. FISCH & MEERESFRÜCHTE: "Pure Tiefe" von Andreas Caminada
8. FLEISCH: "Küchenhandbuch Huhn" von Ingmar Jaschok-Hops, Vincent Fricke, Sebastian Junge
9. GETRÄNKE: "Sake" von Yoshiko Ueno-Müller
10. GRILLEN: "Gemüse vom Feuer" von Eva Helbæk Tram, Nicolai Tram
11. INTERNATIONAL: "Ottolenghi Comfort" von Yotam Ottolenghi, Helen Goh
12. ITALIEN: "alla buona" von Claudio Del Principe
13. MEDITERRANE KÜCHE: "kali orexi" von K. & S. Karapanagiotidis
14. NEWCOMER: "Vilnius" von Denise Snieguolė Wachter
15. ORIENT: "Levante vegetarisch" von Salma Hage
16. OSTASIEN: "RAMEN FOREVER" von Tim Anderson
17. OSTEUROPA: "Vilnius" von D. Snieguolė Wachter
18. SAISONALE KÜCHE: "Das Gemüsekisten-Kochbuch" von Stefanie Hiekmann
19. STANDARDWERKE: "Schulkochbuch" von Dr. Oetker
20. STERNEKÜCHE: "JAN" von Jan Hartwig
21. SÜDOSTASIEN: "Malaysia" von Manuela Rüther, Christopher Aziz Krebs
22. VEGAN: "Tasty treats" von Aris Guzman
23. VEGETARISCH: "Vegetarisch" von Paul Ivic
24. WARENKUNDE: "144 Gewürze" von Dr. Manuela Mahn
25. WEIN: "Wein – Die große Schule" von Jens Priewe

Transparenzhinweis: Denise Wachter ist festangestellte Redakteurin beim stern, der zu RTL gehört. Ihr Buch "VILNIUS" ist im at-Verlag erschienen. 

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